Форель тушеная с овощами: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления форели тушеной с овощами.

Форель почистите, удалите жабры, плавники и внутренности. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нагрейте сковороду гриль и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте на ней форель по одной минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку.

Репчатый лук почистите и порежьте дольками. Выложите его на половину сковороды в один слой.

Морковь почистите и порежьте кружочками. Выложите на другую сторону сковороды.

Обжаривайте овощи по 3 мин. с каждой стороны.

Раздвиньте овощи, и выложите форель.

Кабачок очистите от кожуры и семян, порежьте брусочками и выложите в сковороду.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, порежьте дольками и выложите рядом с рыбой. Влейте вино, закройте крышкой и тушите в течение мин. на медленном огне.

Помидор порежьте дольками и добавьте в сковороду к рыбе и овощам.

Переверните рыбу и тушите под крышкой ещё мин.. Затем переложите в тарелку рыбу, разложите овощи, зелень и подавайте к столу.