Форель со сливками в духовке: пошаговый рецепт

Name: Форель со сливками в духовке
Yield: 2
Ingredients: Ветчина — 400 гр.; Сыр твердый — 200 гр.; Майонез — 250 гр.; Яйца — 5 шт. (отварные); Лук — 2 шт.; Специи; Лимонный сок; Сахар — 2 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Форель со сливками в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Невероятно нежная рыбка, запеченная с лучком, морковкой и под сливочным соусом порадует гурманов своим вкусом и пикантным ароматом. Блюдо также хорошо и в холодном виде. Рекомендую!

Ингредиенты

Ветчина — 400 гр.
Сыр твердый — 200 гр.
Майонез — 250 гр.
Яйца — 5 шт. (отварные)
Лук — 2 шт.
Специи
Лимонный сок
Сахар — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала разделайте тушку форели, очистите её и нарежьте на стейки. Куски форели посолите и выложите в форму для запекания.

Лук порежьте полукольцами, а морковку лучше натереть на терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета в небольшом количестве масла на разогретой сковороде.

Выложите в форму для запекания поверх рыбы обжаренные овощи.

Соус готовится следующим образом: на сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте к нему муку. Перемешайте и обжаривайте мин. 2, потом влейте сливки, постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем добавьте бульон. Добавьте специи для рыбы, готовьте ещё мин. Если хотите, чтобы соус был более жидким, добавьте больше бульона. Залейте сливочный соусом рыбку равномерно.

Отправьте в разогретую до 200 ℃ духовку на 30 мин.. Потом (по желанию) можете достать рыбку и посыпать её сверху тертым сыром. Верните ещё на 10 мин. в духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Готовую форель под сливками в духовке подавайте с картофельным пюре, рисом или овощами. Очень кстати будет белое вино.