Запеченный молодой картофель: рецепт

Лук нарезать полукольцами, отправить пассироваться в кастрюлю с антипригарным покрытием вместе с мелко нарезанным чесноком. Предварительно в кастрюлю выложить сливочное масло и влить чайную ложку растительного.

На небольшом огне пассировать лук в течении 15 мин., затем добавить сахар, соль и муку, пассировать ещё 15 мин., постоянно помешивая, влить вино, добавить тимьян, и говяжий бульон.

Закинуть пару лавровых листов и вустерского соуса (не обязательно, можно заменить на бальзамический уксус). Варить 30 мин..

Разлить суп в термостойкую посуду по порциям, сверху натереть сыр тонким слоем, уложить два гренки кукурузного хлеба и присыпать сыром ещё раз, положить веточку тимьяна.

Отправить в разогретую до 200°C духовку, сыр должен расплавиться. Подавайте на стол.