Салат с зелёным яблоком и микс зелени
Ингредиенты
- Прованские травы или итальянские
- Орехи кешью обжаренные — 40 грам.
- Салат
- Руколла — 300 грам.
- Молодой шпинат — 300 грам.
- Мангольд — 300 грам.
- Яблоки Гренни Смит — 2 шт.
- Соус-заправка
- Сок лайма — 1,5 ст. л.
- Кунжутное масло — 5 ст. л.
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте ароматный маринад для курицы: смешайте в блендере 100гр. томатов в собственном соку, томатную пасту, имбирь, 70 — 80 гр. йогурта, сметану, молотую корицу, куркуму и чесночную пудру или чеснок. Пробейте всё до однородной массы. Куриное филе нарежьте на куски примерно по 3 см. и погрузите в маринад. Оставьте примерно на час. В разогретую сковороду с растительным маслом выложите курицу и обжарьте на сильном огне в целом не более 5 — 6 мин.. Куриные кусочки не должны пережариться. Как только курица обретет однородный плотный оттенок, достаньте её из сковороды и отложите в сторону. В блендере пробейте 500гр. томатов в собственном соку, свежие помидоры и 40 — 50гр. йогурта. В отдельной глубокой сковороде разогрейте растительное масло и прогрейте специи примерно минуты: корица, гвоздика, кардамон, кумин, тмин, лавровый лист. Как только почувствуете аромат специй, влейте в сковороду томатную смесь и прогрейте примерно минуты, постоянно помешивая. Достаньте палочку корицы. Теперь добавьте все остальные специи: сахар, соль, перец, куркума, кориандр, мускатный орех и основное — тандури масала и гарам масала! Добавьте кусок сливочного масла и растопите, перемешивая с томатной пастой. Добавьте куриные кусочки и перемешайте с соусом. Пробуйте на вкус! На этом этапе можно добавить ещё гарам масалы) Главное — не переборщите. Тушите курицу не более 6 — 8 мин.. На самом последнем этапе влейте сливки, перемешайте и тушите еще пару мин..
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023