Постный яблочный батончик: рецепт

В чаше блендера измельчить банан, финики и арахисовую пасту до однородной массы.

В отдельной чаще смешать все сухие ингредиенты для основы, добавить жидкую массу и тщательно перемешать. Выложить в форму для выпечки, разровнять.

В сотейник сложить порезанные яблоки (без косточек и без кожуры), 50 мл. воды, лимонный сок и сахар. Если вы используете еще изюм или клюкву - добавить на этом этапе. Нагреть до кипения, уменьшить огонь и потомить под крышкой до мягкости яблок.

Отдельно соединить 40 мл. воды, крахмал, специи, ванильную пасту. Вылить смесь к яблокам, перемешать и прогреть до загустения массы.

Выложить начинку на овсяную основу и поставить в предварительно нагретую до 180С духовку. Выпекать примерно 25 мин..

Готовый пирог немного остудить и нарезать на батончики. Подавать тёплым, с шариком мороженого или охлаждённым.