Оладьи на кефире: рецепт

Подготовим яйца, соль, разрыхлитель, муку, сахар, кефир и оливковое масло (можно заменить подсолнечным). Отделить желтки от белков. Белки соединить с сахаром в чаше для взбивания. Соединить желтки, соль и разрыхлитель. Добавить кефир, перемешать Добавить муку, замесить тесто. Влить масло. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков Взбитые белки аккуратно ввести в тесто, перемешать лопаткой Выпекать на медленном огне на разогретой сковородке под крышкой с двух сторон