Мраморный тартар с овощной сальсой
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ингредиенты
- Телятина вырезка — 100 грам.
- Говядина вырезка — 100 грам.
- Болгарский перец сладкий желтый — 1 шт.
- Гречишный мёд или цветочный — 10 грам.
- Лимонный сок лимон — 1 шт.
- Чипсы на украшение Луковые чипсы (или картофельные) —
- Конкассе томатное помидора для сальсы — 1
- Овощная сальса — 50 грам.
- Бальзамический соус — 10 грам.
- Белый винный уксус — 15 мл
- Соевый соус — 10 мл
- Апельсиновый сок — 15 мл
- Розмарин — 1 веточка
- Сахарный сироп — 10 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Заранее приготовить овощную сальсу: смешать уксус, соевый соус, мёд, сок лимона, сок апельсина и сахарный сироп. Добавить веточку розмарина и настаивать в течении суток. Затем процедить через мелкое сито. Получится медово-цитрусовый соус
2
Болгарский перец запечь с оливковым маслом, солью и перцем, затем очистить от кожи и семян. Томат ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать мякоть томата на мелкие кубики. Смешать перцы с томатами и заправить медово-цитрусовым соусом. Назовем это овощной сальсой
3
Вырезку мраморной говядины мелко порубить ножом. Добавить соль и свежемолотый перец
4
Мясо выложить на тарелку. Сверху выложить овощную сальсу, полить оливковым маслом
5
Полить бальзамическим кремом, украсить луковыми и картофельными чипсами
Выпечка View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Горячие блюда View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Салаты View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Закуски View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Вторые блюда View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Супы View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
