Бургеры с рваным мясом и сладким луком: рецепт

Приготовьте карамельный лук. Смешайте в сковороде сливочное и подсолнечное масло и тонко нашинкованный лук, держите на тихом огне, пока лук не станет мягким. При необходимости добавляйте масла – лук не должен пригорать, он должен томиться. Добавьте столовую ложку сахара, щепотку соли, бальзамический уксус и молотый перец. Перемешайте. Томите на тихом огне, помешивая, мин. 20 – 30. Не допускайте пригорания лука и всегда добавляйте масло, как только он начинает пригорать.

Мясо ягненка разберите на небольшие кусочки.

Приготовьте соус: смешайте майонез, кетчуп и горчицу. По желанию можно добавить еще мелко нарезанных корнишонов.

Булочки поджарьте со сливочным маслом.

Соберите бургер: соус, потом мясо и сладкий лук.