Банановый кулич с кусочками шоколада: рецепт

В просеянную муку всыпать дрожжи и щепотку соли, перемешать.

Взбить яйца до увеличения в объеме в 2 раза, добавить сахар и еще раз взбить до пышности и побеления массы. Добавить в яичную массу подогретую сыворотку (подогреть до 23°C).

Растопить и остудить сливочное масло, добавить к яичной массе и аккуратно перемешать лопаткой. Постепенно влить сливочно-яичную смесь в муку с дрожжами и перемешать, не нарушая воздушность теста. Тесто не будет густым. Отставьте его в миске где замешивали, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 3 часа.

Когда тесто поднимется, обомните его руками (руки нужно смазать подсолнечным маслом, так тесто не будет липнуть).

Бананы размять до консистенции пюре и добавить к тесту (на этом этапе банановое пюре вмешать в тесто вилкой), добавить порубленный шоколад.

Смазать формы для куличей маслом, ложкой выложить тесто в форму на 1/ Накрыть формы полотенцем и дать постоять при комнатной температуре 30 мин..

Разогреть духовку до 180°C. Подошедшее тесто сверху смазать желтком, смешанным с 1 столовой ложкой молока. Печь куличи 30 мин. до сухой палочки.