Фокачча с розмарином

Муку просеем, смешаем с солью и специями по вкусу. Если у вас розмарин сушеный - его тоже добавьте сейчас. Отдельно разведем дрожжи и понемногу по центру муки вливаем воду с дрожжами, быстро замешивая тесто. Затем добавим половину масла и перемешаем вручную тщательно.

Тесто должно получится в меру тугое и эластичное - главное, всю воду сразу не выливайте. может понадобится и меньше воды, чем я указала. Разровняем по форме тонким блином, вливаем масло и посыпаем измельченным розмарином.

Запекаем в очень раскаленной духовке 10-13 мин. , но не дольше, иначе получится резиновая лепешка. Именно поэтому раскалите духовку до максимума.

Вот и все! Пусть немного остынет, а затем нарезаем кусочками и подаем к столу!