Фаршированная скумбрия: пошаговый рецепт

В первую очередь тщательно очищаем скумбрию, выпотрошим внутренности и промываем. Все пленки с рыбы удаляем, затем вырезаем у рыбы хребет.

Нарезаем кубиками лук, на крупной терке натираем морковь. До готовности обжариваем приготовленные морковь и лук. Добавляем в зажарку манку, солим и перчим. Даем массе полностью остыть.

Изнутри смазываем скумбрию майонезом. Аккуратно наполняем фаршем скумбрию.

Затем нитками скумбрию зашиваем. Теперь майонезом смазываем рыбу снаружи. Обмазываем тонким слоем.

Фольгу выкладываем на противень, растительным маслом сбрызгиваем. Фаршированную скумбрию аккуратно выкладываем на фольгу. Отправляем мин. на 1 запекаться в предварительно разогретую духовку, температура до 200 ℃, затем уменьшим температуру, и мин. 20 запекаем ещё .

Блюдо готово. Подавать можно скумбрию холодной или горячей.