Фаршированная куриная грудка «Кармашки»: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированного куриного филе "Кармашки". Овощи вымойте и обсушите.

Лук порей порежьте тонкой соломкой. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, выложите порезанный порей.

У перца удалите хвостик и семена, порежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду с луком.

Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 3 мин. , перемешивая.

Влейте в сковороду с обжаренными овощами сливки.

Все посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, перемешайте.

Тушите на медленном огне в течение мин. , до загустения. Снимите с огня, добавьте тертый чеснок и перемешайте. Включите духовку разогреваться до температуры 180 ℃.

Куриную грудку сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Отверните малое филе в сторону и немного его раскройте. Сделайте посередине большого филе разрез в центре, не прорезая до конца. Прорежьте ещё немного в бок с каждой стороны. Получается кармашек.

Форму по размеру кармашка смажьте растительным маслом и выложите куриное филе.

Заполните "кармашек" сливочно-овощной начинкой.

Закройте начинку сверху малым филе.

Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 30 мин. .

Достаньте филе с фаршированной грудкой из духовки, полейте оставшимися сливками и поставьте запекаться ещё на 10 мин.. Извлеките из духовки, дайте постоять мин. и подавайте к столу.