Фарш с перцем и помидорами: пошаговый рецепт

В глубокую смазанную маслом сковороду выкладываем мелко порезанные лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.

К луку и чесноку добавляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.

Когда сок выпарится, добавляем к фаршу томатную пасту, перемешиваем.

Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.

Пока готовится фарш, перцы разрезаем вдоль, чистим, промываем, ставим в духовку на 10 мин. при температуре 150 ℃. Достаем из духовки, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем к нашему фаршу помидоры с перцем, немного воды, перемешиваем, накрываем крышкой, ждем, пока смесь не закипит. Выключаем огонь и даем настояться -10 мин. , чтобы перец стал мягким.

В качестве гарнира я отварила спагетти:)