Фалафель в духовке

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.

Измельчите нут, 2 зубчика чеснока, красную луковицу и пучок петрушки.

Перемешайте, добавьте сухари, обжаренный кунжут, яйцо, специи, посолите и поперчите по вкусу. Снова перемешайте.

Скатайте из полученной массы шарики, сбрызните их маслом растительным и отправьте в разогретую до 200 ℃ духовку запекаться до готовности.

Овощи тем временем почистите и порежьте на брусочки. Посолите и поперчите, смажьте маслом растительным – и можете отправить в духовку на другой уровень запекаться вместе с фалафелем.

Подготовьте соус: огурец почистите, удалите у него семечки, измельчите, добавьте в йогурт греческий, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, по вкусу добавьте сок лимонный и специи. Если хотите, добавьте измельченный укроп или петрушку.

Когда фалафель подрумянится и пропечется, доставайте его из духовки вместе с овощами. Подавайте с соусом.

Готовый фалафель в духовке очень хорош в теплом виде, но и остывший не теряет вкус.