Энчиладас
Мексиканский энчиладас - это соус, который готовят к тортилье. В тортильи выкладывают начинку из сыра, мяса, овощей, приправляют энчиладас и выпекают в духовке. Блюдо получается яркое и сытное.
Ингредиенты
- Рыбное филе — 500 гр.
- Кабачки — 500 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 500 мл.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте чили и очистите от семечек.
Чили со специями - солью, кумином, душицой, а также бульоном и помидорами взбейте блендером. Помидоры промойте и вырежьте плодоножку предварительно.
Лук почистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на масле до мягкости.
К луку добавьте взбитое пюре из овощей и специй, убавьте огонь до средне-медленного и потушьте в течение 20 мин. .
Нагрейте сковородку с маслом на среднем огне. Обжарьте тортильи на горячем масле с двух сторон по 30 секунд с каждой стороны.
В обжаренную тортилью выложите тертый сыр.
Заверните тортильи с сыром в прямоугольные конвертики, выложите в форму для запекания. Сверху полейте соусом и посыпьте немного сыра.
Выпекайте тортильи в разогретой до 180 ℃ духовке, пока сыр не растает и не начнет пузыриться.
Готовые энчиладас украсьте рубленой кинзой или петрушкой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты выпечки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты вторых блюд View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Рецепты сладкой выпечки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вкусные рецепты закусок View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту