Дунганские манты: пошаговый рецепт

Взбейте яйцо с солью. Добавьте воду, растительное масло и взбейте все ещё раз.

Частями введите муку. Муки может уйти разное количество, тесто должно быть эластичным и упругим.

Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 мин. .

Мясо нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче получится, тем лучше.

Добавьте нарезанную примерно такими же кубиками тыкву.

Лук максимально мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Соль и специи добавьте по вкусу.

Хорошо все перемешайте.

От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками (размер зависит от желаемого размера готовых мантов). Каждый кусочек обваляйте в муке, раскатайте в форме круга, выложите по центру начинку, и сформируйте манты любым удобным способом.

Выложите манты на смазанную маслом решетку мантоварки и готовьте на пору примерно 4 мин. .

Дунганские манты готовы.