Дубовики с картошкой: пошаговый рецепт

Дубовики отлично подходят для маринования и сушки. Главное, после чистки их отварить и воду слить. При жарке дубовиков со сметаной также сначала грибы отварим. Затем обжарим с лучком и тмином. Картошку предлагаю готовить отдельно, чтобы не получилась картофельно-грибная каша. Картофель можно отварить, обжарить или сделать пюре.

Итак, как приготовить дубовики с картошкой?

Дубовики почистите, обрежьте ножки, промойте.

Выложите грибы в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите в течение 1 мин.. Затем отваренные дубовики откиньте на дуршлаг, а воду слейте.

Луковицу очистите и нарежьте кубиками.

Картошку почистите, промойте и нарежьте брусочками.

Отваренные дубовики нарежьте кусочками.

В сковороду влейте растительного масла, обжарьте в ней нарезанный лук до мягкости и добавьте приготовленные дубовики. Посолите и добавьте щепотку тмина. Тушьте в течение 10 мин. .

Картофель поджарьте на растительном масле, посолите и поперчите.

Готовые дубовики выложите на поджаренный картофель и подавайте.

Дубовики с картошкой готовы!