Дрожжевые оладьи постные: пошаговый рецепт

Для приготовления дрожжевых оладий постных мы возьмем воду. Нагрейте ее до 40 ℃. Добавьте в воду 3 ст. ложки сахара, 1 щепотку соли. Добавьте в воду сухие быстродействующие дрожжи, разведите их в воде.

В миску просейте муку. Добавьте полученную воду. Замесите тесто.

У нас выйдет очень эластичное, в меру густое и в меру жидкое тесто.

Затяните миску с тестом пищевой пленкой, поставьте тесто подходить в теплом месте. Время подьема — 1 час.

Разогрейте сковороду. Тесто следует обмять. Влейте на горячую сковороду растительное масло. Выложите столовой ложкой тесто. Обжарьте оладьи с двух сторон (на маленьком огне) до готовности. Для того, чтобы оладьи не подгорели и внутри не были сырыми, их следует жарить на небольшом огне.

Дрожжевые постные оладьи следует подать к столу с джемом или вареньем.