Дрожжевой пирог с шоколадной пастой маком и орехами: пошаговый рецепт

В теплом молоке растворить сливочное масло и сахар.

Вбить яйцо и перемешать до однородности.

Добавить дрожжи, перемешать.

Ввести муку с солью.

И замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить на час в теплом месте.

Поднявшееся тесто нужно обмять и разделить на две части.

А пока тесто поднимается, приготовим маковую начинку. Залить мак водой, проварить его до выкипания воды, накрыть крышкой и дать остыть, затем измельчить блендером до белизны. Добавить сахар и перемешать.

Я готовлю 2 маленьких пирога, поэтому одну часть теста делю ещё на две. Раскатать каждую часть теста в тонкую лепешку. Смазать форму растительным маслом и выложить первую лепешку. По центру поставить чашку.

Вокруг чашки разложить маковую начинку ровным слоем.

Чашку убрать и на свободное место выложить шоколадную пасту.

Сверху выложить второй пласт из теста.

Вернуть чашку в центр пирога и сделать сквозные разрезы.

Каждую разрезанную часть повернуть против часовой стрелки. Убирать чашку, центр пирога смазать шоколадной пастой и посыпать дробленными орехами. Смазать тесто взбитым яйцом.

Отправить пирог в разогретую духовку до 180 ℃ и выпекать мин. 2 - все зависит от вашей духовки.

Остудить и подавать.