Дрожжевое тесто для пирога: пошаговый рецепт

Name: Дрожжевое тесто для пирога
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная — 500 гр.; Молоко сухое — 3 ст. л.; Вода или молоко — 300 мл.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 5 ст. л.; Соль — 1 ч. л.; Дрожжи быстродействующие — 1 ч. л. (сухие); Растительное масло — 2 ст. л.; Сливочное масло — 70 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Дрожжевое тесто для пирога

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Пироги

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Многие любят дрожжевые пироги, но у каждой хозяйки они получаются разными. Я предпочитаю пироги с мягким тестом, когда начинки много, а теста мало. Тогда они получаются очень сочными.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 гр.
Молоко сухое — 3 ст. л.
Вода или молоко — 300 мл.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи быстродействующие — 1 ч. л. (сухие)
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 70 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку и сухое молоко просейте через сито в глубокую миску.

В мисочке разведите дрожжи. Поместите в миску дрожжи, добавьте все: соль, сахар, воду, 1 яйцо. Взболтайте и дайте дрожжам проснуться. Они дадут "шапочку" на поверхности жидкости через 10 мин. .

Полученную массу вылейте к муке. Замесите тесто.

Влейте растительное масло и остывшее сливочное масло. Замесите снова тесто.

Получим вот такое тесто. Оно, главное, не липнет к рукам. Извлеките тесто из миски. Миску в это время нужно вымыть в теплой воде и обсушить. Стенки миски смажьте растительным маслом, на дно миски уложите тесто. Затяните миску пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.

У нас выйдет вот такое тесто.