Домляма по-узбекски: пошаговый рецепт

Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 90 мин.. Налейте в чашу растительное масло, обжарьте там же лук, порезанный кольцами.

Порежьте мясо на крупные куски, обваляйте их в специях, посолите, добавьте в чашу и обжарьте с двух сторон.

Добавьте теперь морковь, порезанную толстыми кружками.

Добавьте следом перец сладкий, порезанный крупными кольцами.

Затем — помидоры, нарезанные крупными кубиками.

И баклажаны, нарезанные крупными кружками.

Также добавляем измельченную зелень, очищенный картофель и головку чеснока.

"Распеленайте" капусту на пару-тройку листьев, закройте ими все овощи. Посолите. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.

Готовую дымляму выкладывайте на блюдо с помощью шумовки, так весь жир останется в чаше. Заварите зеленый чай.