Домашняя куриная колбаса: пошаговый рецепт

Для тех, кто хочет побаловать себя не только вкусной, но и натуральной "варенкой" без лишних добавок, этот несложный рецепт приготовления домашней куриной колбасы будет очень кстати. ещё одно преимущество в том, что можно использовать абсолютно любые специи, которые вам по душе.

Для начала вымойте и обсушите куриную грудку. Нарежьте ножом крупными кусочками и отправьте в чашу блендера. Если техники под рукой нет, тогда используйте мясорубку, пропустив через нее фарш 2 раза для более однородной консистенции.

Очистите чеснок, отправьте его туда же.

Влейте жирные сливки.

Добавьте соль, перец по вкусу, а также — любимые приправы.

Есть один секрет, как приготовить домашнюю куриную колбасу аппетитного розового цвета - добавить немного сока свеклы. Это натуральный краситель, так что готовый деликатес можно давать даже детям.

Когда все ингредиенты в чаше, взбейте массу до однородности.

Подготовьте лист фольги, сложенный в несколько раз. Аккуратно выложите фарш (цвет у него будет насыщенно малиновым, но после варки он уйдет) на лист и заверните края по принципу конфетки.

В кастрюле доведите до кипения воду и опустите туда колбасу. Варите на среднем огне примерно получаса.

Остудите, аккуратно снимите фольгу. Вот и весь простой рецепт домашней куриной колбасы. Отправьте ее в холодильник на часик, а после можете подавать к столу.