Домашний тёртый пирог с черникой: пошаговый рецепт

Мягкое подтаявшее масло перебейте миксером в течение 2 мин. , чтобы оно посветлело. Добавьте туда сахар, щепотку соли и взбейте.

Отделите желток от белка, вмешайте желток его в тесто. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте миксером, пока тесто не станет рыхлым, песочным, похожим на крошку.

Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и застелите пергаментной бумагой, чтобы она плотно прилегала ко всем бокам. Высыпьте 2/3 теста в форму, разровняйте.

Черничное варенье высыпьте в сито, чтобы с него стекла вся жидкость.

На тесто выложите варенье не очень толстым слоем, до 1 см.

Черничное варенье сверху слегка присыпьте крошкой, чтобы черника оставалась видна.

Духовку заранее разогрейте до 250-260 ℃. Пирог выпекайте мин. 1, не более 20 мин.. Резать его можно, когда он полностью остынет. Обязательно сверху присыпьте сахарной пудрой. Всё, пирожок готов! 🙂