Домашний торт с вишней: пошаговый рецепт

Взбиваем вместе яйца и 1 стакан сахара до хорошей крепкой пены. По времени это занимает от до 10 мин. .

В стакан сметаны мы добавим соду, хорошо перемешаем и отправим к смеси яиц и сахара.

Какао и муку просеиваем через сито, добавляем в жидкое тесто и аккуратно лопаткой перемешиваем.

Тесто выливаем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку на мин. 50. Сначала 30 мин. выпекаем при 180 градусах, дальше температуру понижаем до 16.

Приготовим крем - смешаем оставшуюся сметану и 1, стакана сахара. Взбиваем с помощью блендера до тех пор, пока сахар не растворится.

Готовый остывший бисквит разрезаем на две неравные части. Меньшая часть будет основой торта. Пропитываем обе части сладкой водичкой.

Основу торта смажем кремом, выложим вишни (у меня консервированные). Большую часть бисквита нарезаем на небольшие кусочки, окунаем в крем и выкладываем на основу.

Выкладываем слоями кусочки бисквита и вишни, получается своеобразная горка. Поливаем кремом и отправляем в холодильник.

Смешиваем какао, молоко и сахар, отправляем их на водяную баню. Как только все хорошо растворилось, добавляем сливочное масло, затем убираем с огня. Поливаем торт глазурью, украшаем вишней и ставим в холодильник для пропитки.