Домашний хлеб с кукурузной мукой: пошаговый рецепт

Для приготовления опары в теплую воду добавьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте.

Добавьте 2 ст. ложки пшеничной муки. Мешайте, чтобы не осталось комков. Затем просейте оставшуюся часть пшеничной муки и замешайте тесто. Накройте крышкой, дайте ему постоять 1 мин. .

Кукурузную муку просейте в чашу миксера, добавьте подсолнечное масло и молоко.

Затем отправьте сюда же тесто из пшеничной муки, вымешайте миксером, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Смажьте руки маслом, слегка обомните тесто. Сформируйте шар, загибая края теста внутрь в течение 3 мин.. Переложите тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом, или в форму для выпечки, если пользуетесь духовкой.

Чтобы тесто подошло, настаивайте его при температуре 3 ℃ 40 мин.. Выпекайте в режиме "Выпечка" 2 часа. В духовке выпекайте при температуре 160 ℃ примерно часа. Если вы готовите в мультиварке, то за полчаса до конца программы переверните хлеб, чтобы аппетитная корочка была с двух сторон.

Разрежьте хлеб, когда он полностью остынет.