Домашние сардельки из курицы: пошаговый рецепт

Куриное филе порежем на кусочки и измельчим блендером. Добавим молоко и поставим отдыхать на 1 час в холодное место.

Смешаем в одной тарелке специи: я брал паприку, соль, майоран, совсем немного мускатного ореха, черный молотый перец и белый. Но если вы делаете сардельки для детей, то стоит отказаться от специй, кроме соли и совсем небольшого количества перца.

Через час ещё раз измельчаем блендером куриное филе с молоком до однородной массы.

Добавляем горчицу, специи, также можно немного добавить чеснока, пропущенного через пресс. ещё раз пройдемся блендером.

А теперь будем формировать сардельки при помощи пищевой пленки, лучше, конечно, если у вас есть кишки, но пленку тоже можно использовать. Пищевую пленку расстелите на стол, немного отступите от края, выкладывайте ложкой пюре. А дальше скручиваем как конфету, а концы завязываем.

Отправляем куриные сардельки в холодильник на 1-1, часа. Потом закидываем их в кипящую воду и варим мин. 10-1.