Домашние блинчики с кленовым сиропом: пошаговый рецепт

Отделите белки от желтков, взбейте желтки. Добавьте ваниль и сахар, взбивайте миксером, пока масса не посветлеет и сахар не начнет растворяться.

Влейте молоко и добавьте половину просеянной муки, перемешайте всё венчиком.

Соду погасите уксусом и добавьте в тесто вместе с корицей. Отправьте туда остаток муки, сделайте массу однородной.

В белки добавьте щепотку соли, взбейте до густой пышной пены.

Введите частями белки в тесто, перемешивайте в одном направлении силиконовой или деревянной лопаткой. Тесто должно быть однородным.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Налейте в центр половник теста, жарьте блинчик 1-30 секунд, после чего переверните его на другую сторону.

Полейте панкейки медом или кленовым сиропом, завтракайте на здоровье!