Домашнее яблочное пюре «Неженка»: пошаговый рецепт

Яблоки тщательно вымойте.

Очистите фрукты, если кожица у них твердая. При варке она может остаться твердой, и тогда консистенция пюре не будет однородной и нежной. Нарежьте яблоки на мелкие ломтики, поместите их в кастрюлю с толстым или двойным дном.

Добавьте воду, доведите до кипения, тушите на минимальном огне под закрытой крышкой в течение 2 мин. до размягчения яблок. Время тушения зависит от сорта яблок. Добавьте сахар, тушите ещё мин. , периодически помешивая деревянной лопаткой.

Пробейте яблоки с помощью погружного блендера до однородности.

Добавьте сгущенное молоко, варите ещё мин. , помешивая деревянной лопаткой. Регулируйте количество добавляемой сгущенки по своему вкусу.

Разлейте горячую заготовку по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками, дайте остыть. Храните яблочное пюре в прохладном месте.