Диетический хлеб в мультиварке: пошаговый рецепт

Для приготовления теста необходимо сперва отправить в мисочку солод.

Затем — добавить сахар. В рецепте приготовления диетического хлеба в мультиварке можно использовать коричневый сахар.

Всыпаем соль.

Кориандр измельчаем и добавляем в мисочку.

Вливаем растительное масло без запаха.

А затем — горячую воду. Все как следует перемешиваем.

Просеем ржаную муку с овсяной, всыпем их в мисочку. Если овсяной муки под рукой нет, ее можно легко и быстро сделать самостоятельно, измельчив в блендере или в кофемолке овсяные хлопья. Также при желании диетический хлеб в мультиварке в домашних условиях можно сделать и из пшеничной муки.

Вливаем закваску.

И начинаем замешивать тесто.

Оно должно получиться мягким, эластичным и однородным.

1Теперь ему нужно придать форму чаши мультиварки.

Саму чашу с помощью кисточки смажем растительным маслом. Выложим в чашу тесто, смажем верх кисточкой с маслом.

1Теперь начинается самый интересный процесс - расстойка. Классический рецепт диетического хлеба в мультиварке предполагает 6-8 часовую расстойку при температуре примерно 40 ℃.

Далее на режиме "Выпечка" будем печь хлеб примерно 1 часа. Затем аккуратно перевернем его и будем выпекать ещё примерно -6 мин.. Хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать. Можно дегустировать!