Диетический чизкейк: пошаговый рецепт

Чизкейк диетический должен быть легким. Многие делают их с использованием печенья или пекут мучные коржи. Я предпочитаю легкость продукта, вообще не использую муку. Итак, в миску вбиваем яйца, добавляем сахар (от до 6 ст. ложек), разрыхлитель, можно добавить немного соли.

Все продукты взбиваем до пышной пены.

Добавляем творог. Я не перетираю творог сквозь сито, ибо люблю крупинки.

Добавляем манку и замешиваем однородное тесто.

В отдельную миску отложите половину теста. Добавьте какао и перемешайте.

Форму для выпечки застелить пергаментом (дно), стенки смазать маслом. Выложить шоколадное тесто в форму и разровнять.

Сверху залить белым тестом. Разровнять. Белое тесто будет немного жиже, ибо какао дает плотность массе.

Разогрейте духовку до 200 ℃ и запекайте чизкейк 30 мин. до готовности. На поверхности появится румянец. Слегка остывший чизкейк подайте к столу нарезанным.