«Детройт» пицца: пошаговый рецепт

В теплой воде растворите сухие быстродействующие дрожжи, добавьте щепотку сахара и оставьте на 10 мин. .

Всыпьте муку и энергично перемешайте всю смесь лопаткой.

Вымешивайте тесто в комбайне примерно 4 мин. , оставьте его на 20 мин. .

Форму для пиццы смажьте растительным маслом, раскатайте тесто и выложите его в форму, разровняйте руками.

Для соуса: в сотейник вылейте томатный соус (очищенные от кожуры и измельченные томаты), добавьте к нему орегано и базилик.

Посолите и добавьте сахарный песок в кастрюлю к соусу.

Очистите и нарежьте мелко чеснок, выложите в кастрюлю к томатам. Варите соус на слабом огне до образования густой массы (20 минут).

Посыпьте края основы в форме тертым пармезаном.

Нарежьте тонко пепперони и выложите их в три ряда, чтобы они не касались сыра.

Натрите на крупной терке моцареллу и посыпьте пиццу по всему коржу.

1Запекайте пиццу в разогретом до 230-240 ℃ духовом шкафу 1 мин. .

1Аккуратно удалите пиццу из формы и выложите ее на решетку, сразу щедро смажьте томатным соусом.

1Разрежьте теплую пиццу кусочками и сразу подавайте к столу.