Cвиные ушки жареные с луком: пошаговый рецепт

Name: Cвиные ушки жареные с луком
Yield: 2
Ingredients: Креветки — 300 гр.; Сливки 35% — 100 гр.; Фетучини (или тальятелле); Пармезан — 150 гр.; Чеснок — 3 Зубчика; Сушеные травы; Соль; Перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Cвиные ушки жареные с луком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Cвиные ушки жареные с луком - простой в приготовлении салат. Лук мы подадим синий, свежий, а также добавим шпината, чтобы он связал все ингредиенты в единое целое. Уши отварим и обжарим на масле.

Ингредиенты

Креветки — 300 гр.
Сливки 35% — 100 гр.
Фетучини (или тальятелле)
Пармезан — 150 гр.
Чеснок — 3 Зубчика
Сушеные травы
Соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить свиные ушки жареные с луком?

Уши надо тщательно почистить и хорошенько вымыть.

Обработанные уши выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь понизьте (вода должна слабо кипеть) и варите в течение двух часов. Снимайте пенку. В конце варки добавьте лавровый лист. Готовые ушки остудите прямо в бульоне. Затем вытащите и дайте им стечь.

Уши нарежьте тонкими полосками, посолите, поперчите.

В сковороде нагрейте ложек растительного масла. Выложите ушки и, постоянно помешивая, обжарьте.

Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шпинат и петрушку промойте и просушите бумажным полотенцем. Шпинат нарежьте или порвите. Петрушку ищмельчите ножом.

Остывшие обжаренные ушки выложите в глубокую миску, добавьте зелень, лук, растительное масло, соль, перец, если желаете, лимонного сока. Перемешайте.

Свиные ушки жареные с луком готовы!