Цветная капуста в панировке: пошаговый рецепт

Как приготовить цветную капусту в панировке?

Цветную капусту измельчите на соцветия. Промойте, обрежьте испорченные части.

В кастрюлю влейте холодной воды, посолите ее немного и добавьте сок половины лимона. Доведите воду с соком и солью до кипения.

В кипящую воду опустите соцветия цветной капусты и варите без крышки мин. Цветная капуста не должна быть разваренной.

Готовую цветную капусту выложите на бумажные полотенца, чтобы стекла.

В мисочке взбейте яйца с солью и свежемолотым черным перцем. Рядом поставьте плоскую тарелку с панировочными сухарями.

В кастрюле или сковороде хорошенько прогрейте растительное масло.

Соцветия цветной капусты обмакните в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Обжаренную цветную капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка растительного масла.

Подавайте цветную капусту в панировке на горячее или холодное с зеленью. Можно к ней приготовить соус из майонеза и томатного соуса с чесночком.