Цветная капуста в кунжутном соусе: пошаговый рецепт

Цветную капусту помойте и разделите на соцветия среднего размера.

Смешайте рисовую муку и кукурузный крахмал, добавьте чесночный порошок, соль, острый и черный молотый перец. Все перемешайте. Влейте кунжутное масло и воду. Перемешайте до однородности.

Полейте получившейся смесью соцветия капусты. Выложите в один слой в форму для запекания и готовьте 30 мин. в разогретой до 220 ℃ духовке.

Для кунжутного соуса разогрейте немного кунжутного масла в ковшике. Добавьте измельченный имбирь и чеснок, обжарьте 30 секунд до раскрытия аромата.

Влейте соевый соус, рисовый уксус и сироп топинамбура, доведите до кипения.

Отдельно разведите крахмал в воде и влейте получившуюся смесь. На небольшом огне прогрейте до загустения соуса.

Полейте цветную капусту получившимся кунжутным соусом. Аккуратно перемешайте.

Цветная капуста в кунжутном соусе готова,