Цветная капуста с креветками: пошаговый рецепт

В небольшой емкости смешайте соевый соус, имбирь, цедру и сок апельсина, мед и чайную ложку оливкового масла. Соус перемешайте до однородности и оставьте настаиваться.

Цветную капусту разберите на соцветия, с помощью блендера измельчите ее. Следите за тем, чтобы оставались небольшие гранулы размером с рис, иначе получится каша.

На сковороде разогрейте небольшое количество масла, обжарьте креветки в течение 1 мин. .

Измельчите лук, отправьте на сковороду обжариваться до мягкого, полупрозрачного состояния.

Отправьте к луку тертую морковь и спаржу. Обжаривайте в течение 2 мин. .

К овощам добавьте измельченную капусту, перемешайте и готовьте 3 мин. , постоянно помешивая.

В отдельной емкости взбейте яйца. Капусту с овощами сдвиньте с одной половины сковороды, обжарьте яйцо.

На сковороду отправьте креветки и соус, перемешайте. Уберите сковороду с огня. Подождите 2 мин. , чтобы все вкусы и ароматы блюда "подружились", подавайте к столу.