Чизкейк, который получается всегда: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты.

В миску кладем мягкое масло, добавляем 2 ложки сахара. Перемешиваем.

Добавляем яйцо и настойку ванили. Все перемешиваем. Вместо настойки ванили можно добавить любой ароматный алкоголь, к примеру, коньяк.

Насыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

Готовое тесто распределяем ровным слоем по дну, делаем тонкий бортик по всему периметру формы.

Далее, готовим творожную массу. В миску насыпаем сахар, соль и добавляем яйца. 4 шт. среднего размера. Взбиваем до пены.

Добавляем творог, сливки и сметану.

Все перемешиваем блендером до однородной консистенции.

Творожную массу переливаем в форму с тестом и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 10 ℃ примерно 30 мин.. Далее, уменьшаем температуру до 150 и готовим ещё мин. Выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк на 10 мин. .

Остывший чизкейк вынимаем из формы. Украшаем ягодами или кусочками фруктов, шоколадным или фруктовым кремом и подаем к столу.

Вкусный и простой в приготовлении чизкейк готов. Угощайтесь!