Чизкейк из печенья: пошаговый рецепт

Сперва нужно измельчить печенье в мелкую крошку при помощи миксера.

В крошку добавляем мягкое сливочное масло и 50 г сахара, ещё раз перебиваем миксером.

Дно формы выкладываем пергаментом и утрамбовываем крошку, формируя невысокие бортики.

Сливочный сыр смешаем с сахаром до полного растворения последнего при помощи венчика.

Сливки слегка взобьем миксером, чтобы они стали пышными. Соединяем сливки с яйцами, затем с сыром. Выливаем массу в форму поверх печенья.

Духовку греем до 180 ℃ и выпекаем чизкейк мин. 30. Достаем из духовки. Серединка должна быть ещё мягкой. Пусть пирог остынет при комнатной температуре. Затем достаньте его из формы и отправьте в холодильник перед подачей.

Подавать пирог можно с любыми сладкими соусами, мороженым или вареньем.