«Черный принц» (торт на кефире): пошаговый рецепт

В миску или в чашу блендера вбейте куриное яйцо и взбивайте его с сахарным песком до образования пышно пены.

Влейте тонкой струйкой кефир и добавьте соду, перемешайте. Просейте муку и введите ее в миску, добавьте какао и перемешайте венчиком до однородной массы.

Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и вылейте тесто, распределите равномерно.

Выпекайте в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу 40 мин. , проверяйте деревянной шпажкой на готовность (она должна выходить сухой).

Достаньте корж из духовки и переложите на решетку для остывания (примерно 2 часов).

Тем временем сделайте крем: взбейте размягченное сливочное масло с сахарным песком, затем по одной столовой ложке добавляйте сметану. Отправьте крем в холодильник.

Разрежьте корж на 2 части, нижнюю часть смажьте обильно кремом и уложите на нее вторую часть. Смажьте верхушку торта кремом и украсьте крошкой. Настаивайте торт несколько часов в холодильнике, а затем подавайте.