Черничный сироп

Из черники получается отличный сироп! Не забывайте, что тем, кто работает у компьютера, черника просто обязательна! Она укрепляет зрение и иммунитет в целом. Сироп можно разливать по банкам с узким горлышком - так гораздо удобнее его использовать по назначению. Сиропом не только поливают десерты и выпечку, но и разбавляют с водой или газировкой, создавая черничные напитки. Попробуйте использовать черничный сироп и при приготовлении разных коктейлей. Проще говоря, не бойтесь экспериментировать!

Как сделать черничный сироп?

Промойте чернику и слегка просушите.

Выложите в кастрюлю и раздавите толкушкой.

Добавьте к толченной чернике воду и лимонную цедру. Поставьте на средний огонь и варите в течение мин. .

Ягоды пропустите через сито, можно перетереть ложкой. Нам нужен сок.

Сварите сироп из воды и сиропа. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Поварив в течение пяти мин. , добавьте черничный сок и варите ещё в течение одной мин.. Затем добавьте лимонный сок и снимите с огня.

Дайте сиропу остыть и разлейте по стерилизованным банкам. Закройте стерильными крышками.

Черничный сироп готов!