Чебуреки с адыгейским сыром: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую чашу просейте муку.

Молоко смешайте с горячей водой, добавьте соль. Размешайте.

В муку вылейте молочную смесь. Замесите тесто. Тесто получается гладким и не липнет к рукам.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин. .

Подготовьте начинку. Натрите адыгейский сыр на крупной терке. Если он недостаточно соленый, посолите по вкусу.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 1 равных частей. Округлите.

Рабочую поверхность подпылите мукой. Возьмите одну часть. Раскатайте в тонкий сочень. Тесто при раскатке податливое и не рвется.

На одну половинку сочня выложите начинку из адыгейского сыра. Двух ст. л. вполне достаточно.

Накройте второй половинкой сочня. Прижмите края будущего чебурека с помощью вилки.

Подобным образом поступите с остальными заготовками. Переложите на доску или блюдо подпыленное мукой.

В жаровне или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Опустите 2 чебурека и обжарьте с двух сторон до румяного цвета.

Готовые чебуреки переложите на тарелку.