Чебуреки из вафельных коржей: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты.

Очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезку в мясной фарш вместе с солью и молотым черным перцем. Тщательно перемешайте.

Вбейте куриные яйца в глубокую широкую тарелку, всыпьте щепотку соли и все взбейте.

Половиной фарша обмажьте вафельный корж. Именно обмажьте, чтобы фарша было — минимальное количество, иначе он не прожарится внутри.

Накройте вторым коржом и слегка прижмите. Отставьте в сторону. Обмажьте ещё один корж оставшейся половиной фарша. Накройте четвертым коржом и прижмите. Оставьте на мин.. Затем поместите одну заготовку на другую и разрежьте обе их пополам, получая заготовки чебуреков. За мин. коржи пропитаются и легче разрежутся, а не поломаются на части.

Прогрейте на сковороде растительное масло. Каждую заготовку обмакните в смесь взбитых яиц с каждой стороны.

Выложите на сковороду, убавьте нагрев до умеренного и обжарьте чебуреки по 3 мин. с каждой стороны.

Затем выложите готовое блюдо на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить чебуреки сметаной любой жирности.