Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очистите кабачок от кожуры. Натрите его на крупной тёрке. Отожмите сок.

Добавьте в чашу с кабачком яйцо, соль, черный перец по вкусу. Перемешайте.

Всыпьте муку, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте.

Полученное кабачковое тесто должно быть вязким, густым.

Сделайте начинку. Натрите ветчину на крупной терке, а сыр на мелкой тёрке. Перемешайте.

В сковороду влейте столовую ложку масла и разогрейте. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. Выложите на середину сковороды 3 ст.л. кабачкового теста. Разровняйте в блинчик. Обжаривайте до момента, когда верх начнет схватываться.

Выложите на один край начинку.

Прикройте начинку свободным краем. Прижмите лопаткой и обжаривайте несколько мин. на умеренном огне, до румяного цвета.

Готовые чебуреки из кабачков выложите на блюдо. Подавайте к столу теплыми.