Чакапули из телятины
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Чакапули - грузинское блюдо, которое готовится из телятины или молодой баранины с большим количеством зелени и алычей. Обратите внимание, что блюдо следует готовить в казане. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
- Телятина на ребрышках — 1,5 кг.а
- Алыча зеленая — 300 гр.
- Лук репчатый — 4 шт.
- Эстрагон — 30 гр.
- Кинза — 100 гр.
- Тимьян — 2 шт. (веточки)
- Мята свежая — 20 гр.
- Сельдерей — 100 гр.
- Лук зеленый — 100 гр.
- Петрушка — 100 гр.
- Чеснок — 1 шт.
- Красный перец острый — 1 шт.
- Масло сливочное — 40 гр.
- Перец
- Соль
- Вода — 0,5 Литра
- Набор пряностей для мяса — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть телятины нарезаем крупно. Косточку оставляем.
Половину мяса выкладываем на дно казана.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Высыпаем в казан.
Всю зелень мелко нарезаем. Делим на две части.
Кладем половину зелени в казан. Солим и перчим.
Сверху кладем оставшееся мясо.
Кладем алычу.
Еще раз солим и перчим.
Засыпаем второй слой зелени.
Подготовьте набор пряностей для мяса.
Мелкими колечками нарежьте острый перец.
Вливаем в казан воду.
Добавьте немного очищенного чеснока.
Стебель сельдерея измельчаем и также кладем в казан.
Доводим все до кипения.
Кладем сливочное масло, накрываем казан крышкой и тушим на медленном огне 2,-3 часа. Тушим до мягкости мяса, чтобы оно легко отделялось от кости.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту