Чак-чак медовый: пошаговый рецепт

Name: Чак-чак медовый
Yield: 2
Ingredients: Кальмары — 3 шт. (очищенные); Яйца — 3 шт.; Лук репчатый — 1-1,5 шт. (в зависимости от размера); Майонез (для смазки салата); Уксус 9% — 3 ст. л.; Соль — 0,5 ст. л. (примерно, можно регулировать количество на свой вкус); Сахар — 2-2,5 ст. л.; Тёплая вода — 0,5-1 Стакана; Лавровый лист — 1 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Чак-чак медовый

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Сладкий десерт. Татарское и башкирское национальное блюдо.

Ингредиенты

Кальмары — 3 шт. (очищенные)
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 1-1,5 шт. (в зависимости от размера)
Майонез (для смазки салата)
Уксус 9% — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л. (примерно, можно регулировать количество на свой вкус)
Сахар — 2-2,5 ст. л.
Тёплая вода — 0,5-1 Стакана
Лавровый лист — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять. Вбить в неё яйца. Замесить крутое тесто и очень тонко его раскатать. Нарезать лапшу длиной -6 см.

Растительное масло разогреть в сотейнике. Лапшу обжарить порциями в масле до темно-золотистого цвета, а затем обсушить на бумажных салфетках.

Мед с сахаром растопить в сотейнике. Застелить пищевой пленкой форму. Положить в миску несколько горстей лапши, добавив -6 ст.л. меда с сахаром, перемешать и переложить в форму. Перемешать с медом следующую порцию лапши, также поместить в форму. Таким образом использовать всю лапшу и мед. С силой надавить на получившуюся массу, чтобы лапша хорошо спрессовалась, накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 3 ч. Вынуть чак-чак из формы и удалить пленку. Нарезать аккуратными кусочками.