Булочки с яблоками и орехами

Раскрошите в теплое молоко сырые дрожжи.

Всыпьте сахар и ванильный сахар, размешайте.

Влейте в тесто растопленное остывшее сливочное масло, влейте взболтанное куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли и просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое тесто, оставьте, прикрыв полотенцем, на 40 мин. , пусть поднимется.

Тесто выросло почти в 3 раза, обомните его и можете готовить булочки.

Разделите тесто на шарики, каждый шарик раскатайте, в центр выложите начинку — яблоки и орешки. Нарежьте мелкими кубиками яблоки, грецкие орехи немного нарежьте ножом.

Начинку присыпьте небольшим количеством сахара.

Булочки с начинкой защипните и придайте изделиям круглую форму. Таким образом слепите все булочки.

Переложите изделия на противень, выстеленный пергаментной бумагой, смажьте булочки яичным желтком, разведенным 1 ст.л. воды.

Выпекайте булочки в разогретой до 180 ℃ духовке примерно 3 мин.. Булочки станут пышными и золотистыми.