Булочки с укропом: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко до температуры 36-38 ℃.

В молоке растворите сахар и дрожжи.

Выберите способ замеса. Если вы замешиваете в хлебопечке: выложите продукты в ведерко, согласно вашей инструкции: молоко с дрожжами, муку, соль, растительное масло. Выставите режим "Тесто". Если замешиваете ручным способом: к молоку с дрожжами добавьте частями муку, соль, масло. В обоих случаях замесите тесто.

Пока тесто замешивается, укроп необходимо помыть и промокнуть полотенцем. Если вы замешиваете ручным способом, вам этот шаг необходимо сделать заранее.

Подготовленный укроп мелко нарежьте.

Как только тесто собралось в комок, разделите его на 2 части. Одна часть должна быть на 100 грамм больше другой.

Возьмите меньшую часть и вмешайте укроп.

Тесто с укропом готово.

Возьмите две чашки, положите в них подготовленное тесто, сделайте крест на крест разрезы, затяните пленкой, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1, часа.

Время прошло, тесто готово к разделке.

Из каждой части скатайте жгут и разделите на 8 частей. Из укропного теста скатайте шарики.

Формовка булочек. На ладони расплющите белое тесто в лепешку, на него выложите укропный шарик и защипните края к центру. Переверните и слегка прокатайте на рабочей поверхности.

Возьмите ножницы и по верху булочки сделайте произвольные разрезы.

Булочки выложите на противень и оставьте для расстойки на 2 мин.. Включите духовку на 180 ℃.

После расстойки, сбрызните заготовки водой и поставьте выпекаться на 2 мин. .

Булочки готовы.

Охладите и подавайте к столу.