Булочки на живых дрожжах: пошаговый рецепт

Молоко немного подогрейте и добавьте пару ложек сахара.

Туда же покрошите дрожжи и оставьте мин. на 10-1, чтобы дрожжи начали "работать".

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.

Для аромата добавьте щепотку ванильного сахара и кардамон.

Соедините масло с молоком и мукой. Замесите однородное тесто.

Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле подходить примерно часик. После обомните его и пусть подойдет ещё раз.

Тесто раскатайте на рабочем столе, присыпанном мукой. Выложите чернику или любые другие свежие или размороженные ягоды. Аккуратно сверните рулетом.

Острым ножом нарежьте небольшими кусочками и выложите булочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой. Оставьте, прикрыв полотенцем, на 40 мин. , чтобы тесто подошло. Взбейте яйцо и смажьте булочки сверху. Отправьте в разогретую духовку.

Выпекайте до румяности при температуре 200 ℃.

Готовые булочки остудите немного и присыпьте пудрой. Приятного чаепития!