Булочки из детства «Школьные»: пошаговый рецепт

В миске смешайте теплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10 мин.. Затем добавьте сахар, растительное масло, соль, ванилин и яйцо.

Перемешайте и добавьте часть просеянной муки. Перемешайте тесто ложкой. На рабочую поверхность выложите оставшуюся муку и замесите мягкое тесто.

Не добавляйте лишнюю муку, лучше смажьте руки растительным маслом и замесите мягкое тесто. Миску смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Обомните тесто и оставьте ещё на 30 мин.. Затем снова обомните тесто и на рабочей поверхности разделите на 8 частей. Каждую часть скатайте в длинный жгут, соедините его концы и сложите восьмеркой.

Выложите булочки на покрытый пергаментом противень, накройте полотенцем и оставьте на 20 мин.. Приготовьте штрейзель: муку смешайте с сахаром и мягким сливочным маслом ложкой.

Затем разотрите массу руками до состояния мелкой крошки. Смажьте булочки взболтанным желтком, посыпьте сахаром и штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 30 мин. .