Борщ с томатной пастой: пошаговый рецепт

Для начала нам нужно подготовить все овощи. Мелко режем лук и перец, морковь, корень сельдерея и свеклу трем на терке, капусту шинкуем, а картофель режем кубиками.

На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, затем отправляем к ним свеклу и томатную пасту, жарим ещё мин. .

Кипятим 2 литра воды, отправляем туда картофель и корень сельдерея. Через мин. всыпаем капусту.

Еще через 10 мин. отправляем в кастрюлю зажарку, хорошо все перемешиваем, доьавляем соль и специи по вкусу. Через мин. выключаем суп, дабавляем зелень по вкусу и даем настояться мин. -8.