Большой пельмень: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления большого пельменя.

В миску налейте холодную воду, разбейте яйцо, добавьте соль, растительное масло и перемешайте до растворения соли. Всыпьте муку и замесите мягкое, но не липкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30 мин. .

В другую миску выложите мясной фарш, добавьте измельченный чеснок, натертый на крупной терке репчатый лук, посолите, поперчите.

Зелень мелко порежьте, выложите в фарш и тщательно перемешайте, отбейте.

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольник и распределите мясную начинку ровным слоем.

Разложите сливочное масло маленькими кусочками на фарш. Скрутите пласт в рулет и сверните, формируя круглый пельмень, концы спрячьте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите наш пельмень. Сверху посыпьте тертым на средней терке сыром.

В форму налейте кипяток на 1/3 высоты пельменя и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 ℃ в течение 40 мин.. Готовый пельмень достаньте из формы, разрежьте на порции и сразу подавайте к столу.